よつ葉のボイス　別館

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庭のゴーヤのグリーンカーテン。。。もう葉っぱがかなりしょぼくれてきました。
今年も、きれいな緑色の葉っぱと美味しい実、
両方で楽しませてもらいました。


この夏最後のゴーヤの収穫をしました。
最後のゴーヤということで。。。「サイゴーヤ」です（笑）


ゴーヤと黒豆のサラダ♪



色はあまりよくありませんが、
さっと茹でたゴーヤと蒸した黒豆（これは出来たものの市販品）に
マヨネーズ、魚醤入りオリーブオイルドレッシング、ポン酢少々を混ぜるだけ。
ちょっとクセがあるのにモリモリ食べられるサラダです。


お料理って、ピンとひらめくときがあります。
このサラダも、以前、創作料理のランチで食べたものをアレンジしたものです。
家にあった魚醤入りドレッシングを入れると、ゴーヤの苦みが食べやすくなりました。


こういう。。。ピンとくる瞬間が好きです。
だから、仕事と仕事の間で、ちゃちゃっとできそうなものがあると作りたくなります。
頭の中の血の流れが、グーンと良くなるような気がしたり、
一方方向だった思考回路のアンテナの向きが違う方向に向いて
新たなアンテナを作ることができるような気がしたり。



今、パソコンの周りは紙だらけです。
お仕事の大量の原稿と、
来週の修論中間発表会のための山盛り資料。
長期的に必要なものと短期的に必要なものを整理しながら
同時にいろんなことを考えるわけですが、
これから１週間は、特に短期集中で進めることが多いです。
そんな時に、ちゃちゃっと料理はリラックス効果抜群です。


手抜き料理とは、けっして言いません（笑）
サイゴーヤサラダ、おススメです♪

  

かなりメルヘンチックで。。。
独創的で。。。
デコラティブ。。。


上の子が、下の子の誕生日にケーキを作ってくれました。



土台は、ケーキ屋さんで買ったドーム型のチーズケーキですが、
飾りに使っているクッキーはすべて手作りです。
出来上がるまでに４時間近くかかっていましたが、
下の子も大喜びでした♪
メッセージプレートは、
次女の大好きなキャラクター、リトルグリーンメン！
ケーキの一番上には、何気によつ葉！！
見ているだけで楽しくなります。


実は。。。
このケーキのルーツは、もっともっと遡ったところにあります。。。


下の子が１歳の時のお誕生日ケーキ♪



９月は、ケーキの定番、イチゴが売っていないのと、
子供たちが喜ぶ顔が見たくて、
お店では売ってない可愛らしいものをと、
私が作るケーキもクッキーを多用したものでした。



子供たちが、自分たちの小さかった頃の写真を見て、
今度は自分たちで作ってみたいということになりました♪
こうやって、いろんなことがバトンタッチされていくんだろうなあ。。。


  

専門学校の授業で、ある雑誌を使いました♪


表紙を見た学生さんの第一声。。。
「プライドの人だ！」


なるほど、なるほど（笑）
今井美樹さんの「PRIDE」はカラオケの定番だけど、かなり古い曲。
２０歳前後の女の子も歌うんですね♪


それにしても、
「○○の人」という、人に強く印象に残ることが面白い！！
アナウンススクールの授業でも、
自分にキャッチコピーを付けて自己紹介しましょうという課題を出しますが、
これがけっこう難しいものです。
でも、自分にピタッとはまるキャッチコピーがあると便利です。


秋の夜長。。。久しぶりに自分のキャッチコピーを考えようかなあ♪


今日は来週からのお仕事の資料作りをしております。
人前で話をする仕事。。。
相手が何人かによって組み立て方がかなり変わります。
来週は特に講師のお仕事で、
相手が１人～１８０人のものまであり、
時間も５０分～２時間～６時間など、かなり幅があります。
人数が多くても少なくても、時間が長くても短くても、
有意義な内容になるように。。。それぞれ工夫して臨みます。
頑張ろう♪  

「東京カンパネラ」というお菓子をいただきました！

名前の由来。。。
カンパネラはイタリア語で「鐘」のこと。
世界を舞台に活躍するピアニスト、フジコ・ヘミングさんの名演奏、
「ラ・カンパネラ」にちなんでつけられたそうです





箱の中に入っていたお花の絵。。。
フジコ・ヘミングさんが、このお菓子のために描きおろした作品だそうです♪
明るくて力強い絵ですね。
私もお仕事の時。。。
周りの人に「フジコ」と呼んでいただくことがあるので、ちょっと親近感～（笑）



このお菓子には、
“鐘の音のように、こころに響く贈り物になりますように”との願いも込められているそう。。。
作り手の想いは、手に取った人に、食べた人に伝わりますよね。
こういう想い、大事にしたいなあと思います♪


お盆明けからずっと、
新しいお仕事がスタートしたり、初めての出会いがあったりで
何だかバタバタしていました。
今週は少し落ち着いて過ごせるといいなあと思っています。

  

オリンピックが終わって、やっと睡眠時間が長く取れるようになりました（笑）
それでも、お盆は何となく慌ただしいです。


嫁として。。。
娘として。。。
母として。。。
妻として。。。
いつもよりも、家族単位で動くことが多いです。
賑やかで楽しい反面、
行事や食べ事に追われていましたが。。。


ハウステンボスでのんびりしてきました♪


子供たちは、昼間の暑さも何のその、園内を満喫していましたが、
私は温泉につかって、部屋でのんびり。。。ダラーッ。。。


ゴッホ展は時間をかけて楽しんできましたよ♪


日本初公開の作品の数々。。。
順風満帆ではなかったゴッホの人生と重なる絵画をみながら、
何かを生み出すときの試行錯誤、苦悩を感じると同時に、
強い強いエネルギーをもらったような気がしていました。

“ゴッホのひまわり”が満開でした♪



お盆休みも、残り１日です。
夫は10連休中。。。家事をいろいろ頼みまーす（笑）


  

昨日に続いて、今日も福岡では３６度を超えそうです。
暑いです。。。


少しでも涼しげに見えるように、
玄関に、アイビーとツルニチニチソウを活けてみました♪



お花は暑さですぐにしおれてしまうので、
今の時期は、お庭からささっと取ってきたグリーンで楽しむのもいいものです。


お花が咲かないアイビーにも花言葉がありましたよ。
正確に言うと、葉言葉かな（笑）

　　　アイビーの花言葉　：　永遠の愛・友情・不滅
　　　
　　　ツルニチニチソウの花言葉　：　幼馴染み・朋友・楽しき思い出・優しい追憶


８月は、学生時代の友人が帰省してくるのに合わせて
食事会や飲み会がいくつも予定されています。
アイビーとツルニチニリソウの花言葉がぴったりです♪



ロンドンオリンピックのLIVE中継についつい見入ってしまい、
少々寝不足の日々が続いています。
バドミントンの女子ダブルス“ふじがき”ペア、決勝進出！素晴らしいですね。！！
娘がバドミントンをしていたこともあり、ダイジェスト版ではなく、
すべて見たいので、テレビの放送時間をチェックしています。
明日の決勝もがんばってほしいです♪  

本文とタイトルは、あまり関係がありません。。。
ネバネバの食べ物のことを書こうとしたら、
安室奈美恵さんの歌であったなあと思い出したので
つい、タイトルにしただけです（笑）


夏のネバネバ食品の代表と言えば、モロヘイヤ！
産直のお店で見つけました。


一枚一枚、葉っぱがしっかりしています♪


さっと塩茹でして、フードプロセッサーに少々かけると出来上がり♪



この粘りは、食べんとわからん、わからん。。。
あまりクセがなく、濃い緑色がいかにも体に良さそうです！
そのまま、ポン酢をかけてもいいし、
冷奴の上に乗せて食べたりします。


原産地はエジプトといわれ、クレオパトラも好んで食べていたとか。。。
美容にも良さそうですね！！


さて、今日が７月最後の日です。
高校生の娘は、「7月中に宿題を終わらせる」と言っていましたが、
できたのでしょうか？？（私は、ノータッチですけど）
でもきっと、宿題が終わっても、またやるべき勉強があるんでしょうね。
Never end。。。かな（笑）

今日から、新規のMC個人レッスンが始まります。
先週、専門学校の授業が終わり、一段落しましたが、
また今日から新しいお仕事に携わることができて、有難いです。楽しみです。
じっくり、基礎から応用、実践へと力が付くようにレッスンを進めたいと思います♪

何事も。。。ひとつ、ひとつ。。。ですね。  

家のシンボルツリーの傍らで、
暑さにも負けずに、しっかり凛とした花が咲いています。

四季咲きなでしこ（ダイアンサス）です♪



花びらには、切れ込みが入っていて涼しげ。
小さくて、可憐な姿ですが、
茎がしゃんとしていて、とっても姿勢のいい！？お花です。

柔らかに見えるけれど、芯のある感じ。。。
日本人女性が「大和撫子」と言われるのも、
このお花をみると、イメージできます。


ロンドンオリンピックが始まりましたね。
開会に先立って、サッカーの「なでしこジャパン」も1勝を挙げ、今夜は2戦目です。


ナデシコの花言葉　：　勇敢、大胆、純、募る想い


「なでしこジャパン」も、
そのほかの日本選手も、
いえいえ、世界各国の選手の皆さんも、
“ナデシコ”の花言葉のように、アツイ想いを本番にぶつけてほしいと思います。
しばらくは、テレビ観戦で寝不足の日々が続きそうですね。


さてさて、今日はアナウンススクールで授業をします。
フリートークのお題は。。。やっぱり。。。
オリンピック関連にしようかな♪  

山笠が終わった次の日から、
ミーンミンミンミンミ～ン♪
姿は見んけど！？どこからかセミの鳴き声が聞こえてきました。


今日は、朝から部屋の中に蚊がいました！！
この夏、初蚊取り線香です♪



私は、“蚊取り線香派”です。
電気式のものや、におわないものや、長時間続くものが宣伝されていても
子供の頃から、ずーっとそうだったからかな。。。
この、煙もくもく、くさ～い蚊取り線香が落ち着きます。


そういえば、
先日、上の子が「自分でお弁当を作ったよ」と写メールを送ってくれました。
彩りや配置。。。私が作っているお弁当に、そっくりでした。
子供の頃から、ずーっとそうだったからかな。。。
（って、お弁当の内容があまり進化してないことバレバレ・笑）
子供なりに頑張って作ったお弁当は、
自分が経験してきたことの引き出しの中から出してきているんだろうなあ。。。
これが、落ち着くってことなのかも！
蚊取り線香と共通しているなあ（笑）
でも、お弁当に関しては、
さらに工夫して、お料理の腕も上げて、
これから自分なりのお弁当を作っていってほしいなあと
欲深い！？母なのでした（笑）



さて、
今日は、4月から担当していた専門学校の生徒さん達が
「コミュニケーションスキルアップ検定」という試験を受ける日です。
試験のためには、テキストの中の言葉やマニュアル的なものも必要ですが、
それだけではない、大切なことをどう取り扱うか。。。
知っているだけではなくて、どう行動に結びつけていけるか。。。
自分で考えて、毎日の生活や仕事に生かせる力をつけるには。。。
検定試験に合格することはもちろんですが、
少しでも、今の何かや将来の何かに役立てて欲しいという気持ちでいっぱいです。


毎回、授業をしながら自問自答していました。
お仕事をさせていただきながら、私自身も学ばせてもらっているなあと感じます♪


  

１０年以上前のことになりますが、
小さな地域の放送局で仕事をしていた時、
「教えて！あなたの愛情料理♪」というお料理コーナーを担当していました。


毎回、お一人に出演していただいて、
自宅で得意料理を作ることにプラスして、
趣味や特技、将来の夢などを語ってもらうという
１０分ほどの番組でした。


その中で、毎回
「お料理するときに、気を付けていることは何ですか？」という
質問を必ずしていました。
答えは様々でしたが、
今でも私の心に残っている言葉があります。


「いやいや作らないことです。
同じように作っても、いやだなあ、面倒だなあと思いながら作ると
美味しくなくなるような気がするので、美味しくできるといいなあと
思いながら作るようにしています。」


この言葉。。。
私の大学院での学びにも大きく影響を受けています。


自分が子育てをしてきた中で、
両親との同居をしてきた中で、
“食”というのは、
とても分かりやすい形で、心身に表れるものだと感じていました。
それを、何かまとまった形にしたいと大学院に進学しました。

進学と同時に。。。
私は、「平日の夕食作りをしない作戦」を実行しました。
家族で話し合って、家族全員分、平日は宅配のお弁当を届けてもらうことにしました。
夕食作りをしない分で得られた時間は
家族との会話、自分の体を休めることに使いました。
最初は、どこか後ろめたさを感じていましたが、
時間が経つにつれ、
家族全員がどんどん変化していくのを実感しました。
具体的に書くと長くなってしまいますが、
マイナスのことより、プラスに感じることのほうが多いくらいでした。

そうして、一年が過ぎ。。。
修士論文で大変ではあるものの、
時間的には自分で融通できるようになってきたので
今年の４月からは、宅配弁当を辞め、
また夕食作りをするようになりました。
一年ぶりの平日の夕食作りは、とても新鮮です。
時間がない時は常備菜に頼り、
作りたくないなあと思った時には
無理をせず、手抜き作戦です。
食の勉強をしているからと言って、
食のすべてを完璧にすばらしく行っているわけではありません。

心の片隅に。。。
「いやいや作らないこと」をいう言葉があるので、
楽しみながら食と向き合えているように思います。


長文になってしまいました。


話を戻して。。。
「いやいや作らないこと」という名言を残してくれた女性は
当時４０歳手前でピアノを習い始めたばかりで、
将来、「カノン」という曲を弾けるようになりたいとおっしゃっていました。
またゆっくりお会いして、話がしたいなあ♪


野菜で３品♪
これで、２～３日ラクします（笑）


  

梅雨空でなんとなくすっきりしないお天気が続いています。
そんな時は、お部屋に花があると気分がいいもの。。。


産直のお店で大きなひまわりの花を発見♪



真ん中の種の所が茶色いひまわりが多いような気がしますが、
これは、真ん中も黄色っぽいです。
だからかな。。。
太陽のような力強いさではない、
軽やかな明るさを感じます。


　　前回、ひまわりを活けたのは1ヶ月ちょっと前　→　5月28日「華道家気分♪」


ひまわりの花言葉は、
「あなたを見つめる」
「あなたは素敵」
「私の目はあなただけを見つめる」
「いつもあなたを見てる」
「あなたを幸福にする」

相手を想う気持ち、愛する気持ちを伝える花言葉ばかりです。


今週は、講師のお仕事が続きます。
“想いを伝える”ことを大切に、“相手の想いも受け止める”ことも大事にして、
がんばろう♪  

福岡アナウンススクールのＨＰがリニューアルされました！


　　　　福岡アナウンススクールＨＰ　→　こちら！！


私は講師紹介の欄で紹介していただいております♪
普段は講師っぽく見えないらしく。。。
講師らしい写真が必要だということで、
講師っぽくみえるように撮ってもらった！？顔写真です（笑）

校長先生は、ＲＫＢ「今日感テレビ」のキャスターとしてもおなじみの川上政行さん！
「今日感テレビ」も丸９年を迎えて、来週からは１０年目に突入だそうです。
スクールでもテレビの雰囲気そのままで、明るく楽しい校長先生です。


アナウンサーを目指す学生さん、就職活動に役立てたい学生さん、
話し手になりたいとお勤めしながらがんばる社会人、
話す力を身につけたい社会人、
たくさんの人が、自分の目標に向かって頑張っています。


先生方も緩急織り交ぜながら、様々な角度から指導をしていて、
生徒の皆さんの夢の後押しをと、熱気溢れるスクールです。


今回のＨＰも、そんなスクールのイメージにぴったりで、
明るくわかりやすいＨＰだなあと思います。


明日から７月！
私も新しいＨＰに後押しされて、やる気倍増～！！
笑顔でがんばります♪  

ＧＷに植えていたイタリアンレタス。。。

最初は、こんな感じでした♪



サラダにしたり、メインのおかずのつけ合わせにしたりと、重宝しました。



およそ２カ月。。。すくすくと成長し。。。
こんなに大きくなりました♪



いわゆる、“とう”が立った状態です。

　　「薹(とう)が立つ」とは

　・ 野菜などの花茎が伸びてかたくなり、食用に適する時期を過ぎる。
　・盛りが過ぎる。年ごろが過ぎる。


うーん、ちょっとマイナスイメージの言葉ですね。
そこで、プラスの言葉になるように考えてみました！
　　

薹(とう）　→　トウ　→　塔　→　（英語で）タワー
「レタスの薹(とう）が立った」　→　「レタスタワー」


「レタスタワー」と表現すると、上に真っ直ぐに伸びている元気な感じ！！


はい、それだけなんですけどね（笑）
こういうのを考えるのが好きなんです。


私自身も。。。「年頃が過ぎて、トウがたつ」のではなく。。。
年を重ねて、味わいが出るようになりたいなあ♪  

お隣のお宅は、庭にレモンの木を植えています。

少し薄い緑色の葉っぱが美しく、花が咲き。。。たわわに生った実を見て、
「レモンの実って、あんな風に木に生るんだなあ。」と初めて知りました。

おすそ分けで、レモンを頂いて。。。
「レモンの皮はゴツゴツしているなあ。」と、
今まで見ていたアメリカ産のレモンとの違いに驚きました。

食べてみると。。。
「ほろ苦く酸っぱい味だけど、香りがいいなあ。」と思いました。


それからは、産直のお店で国産レモンを見つけると買うようになりました。



家でも育てられるなら、やってみたいと、
我が家でも、５年前に植えました！
昨年、たった一つでしたが、初めて実がなり、
蜂蜜漬けにして、家族で一人スライス１枚ずつ食べました♪

さて、今年もレモンの花の季節。。。
きれいな白い花が咲きました～！！



でも。。。花は一つだけです（苦笑）


たわわに実るレモンを夢見ているものの、
手入れ不足を反省しております。。
ひとつでいいから、無事に実になってほしいです♪

　　花言葉　：　 「心からの思慕」「香気」「誠実な愛」「熱意」




今週で６月が終わりますね。
もう、一年の半分です！！
早いなあ。。。
自分がやってみたいことにチャレンジしかかっているところです。
残り半年で実現できるように頑張りまーす♪  

台風４号が過ぎたと思ったら。。。もう５号。。。
天気がころころ変わりますね。
明日は車での移動が多いので、運転が心配です。


ビワをたくさんいただきました！
定年退職した後に農業を勉強してビワやシイタケなどを作っている方から。
毎年、この時期になると、箱いっぱいに持って来てくださいます。
家庭用ということで。。。
形や大きさが不ぞろいで、所どころ皮が黒くなっているものが入っています。


そのままでも、もちろん食べますが、
ジャムにすると美味しいんですよ♪


甘酸っぱい香りが家じゅうに広がります！


実は。。。夜中に作りました（笑）
修論の勉強をしていて、何となく頭がさえなくて、
気分転換に、作りました。
ひとつひとつ、ひたすら皮をむきます。
こういう単純な作業が、いいんです！！
手を動かしながら、良い香りに包まれていると
頭がすっきりします。


コトコト煮込みながら、ボーっと木べらでお鍋を混ぜていると
ふっと、修論の新しいアイディアや言葉が頭に浮かびます。
こういう時間が、好きなんです！！


大学院の勉強は、
どうしても家のことや仕事の後回しになってしまって、夜になることがほとんどです。
早く今日の分をしてしまって寝たい気持ち半分、
惰性にならずに頭を空っぽにして取り組みたい気持ち半分、
その繰り返しのような気がします。
修論はまだ取り掛かり始めたばかりです。
上手に気分転換しながら、来年の卒業までがんばりたいと思います。


ビワジャム。。。
ひと晩寝かして。。。
明日の朝、ヨーグルトに入れて食べるのが楽しみです♪  

今朝は小雨。。。
空気中の埃などが洗い流されて、
小鳥たちの鳴き声も少し遠くに聞こえて、
いつもの朝より静かでしっとりした感じがします。


庭の紫陽花がきれいです♪



八重咲きのガクアジサイです。
薄ピンクのひらひらとしたところが気に入って植えました。
土の状態なのか。。。
同じ株から、ピンクとブルーを楽しむことができます。


　ガクアジサイの花言葉　：　「謙虚」


よく見かける手まり型のアジサイに比べて、
花が周辺にだけ咲くわけですから、確かに謙虚な雰囲気！？
でも、しっかり存在感はあります。


「謙虚」な気持ちは忘れないようにしたいものですね。


朝から久しぶりに喉がイガイガ。。。
大根蜂蜜を作って、お仕事がんばりまーす♪
今週も、笑顔でファイト～♪♪

  

「難を転ずる」ということで、縁起の良い木とされている。。。
玄関脇の南天のお花♪


ツヤツヤの赤い実は、
子供の頃のおままごとには欠かせないものでした。
小さな小さな白いお花が可愛らしいです！


　　　南天の花言葉　：　機知に富む、福をなす、私の愛は増すばかり



「テスト何点やった？」「なんて？ん？？聞こえん」
そんな会話をしている親子がきっといるでしょう。。。（笑）

　

昨日の専門学校の授業で、漢字テストをしました。
手書きで作ってみたら、意外と味のあるプリントになりました。
パソコンに作ったきれいなプリントのほうが見やすいけれど、
たまにはいいものだなあと思いました。
また来週も手書きにしよう♪
「漢字テスト、何点やった？」「なんて？ん？？聞こえん」
そんな学生同士の会話もあるかな。。。（笑）

  

今朝、生姜湯を作ろうと
冷凍している生姜を取り出してみたら。。。

可愛らしいお姿でした♪



上を向いて～歩こう歩こう～♪
と、歌っているようです（笑）


生姜は大きな塊で買って、
パパパッと切り分けて冷凍しているのですが、
切り分けている時は、あまりよく見ていなくて、
どんな形かは気にしていません。


毎朝、１つ手に取った生姜ちゃんが今日の生姜ちゃんです。


そう思うと、この生姜ちゃんとの出会いも
ちょっと運命的に感じてしまうフジコでございます♪


５月にも、可愛い生姜ちゃんに出会いました！　→　５月１６日ブログ「生姜ちゃん」


朝から上向きな生姜ちゃんに出会えて嬉しいなあ。
今週は、先生になったり、学生になったりの日が続きます。
笑顔で、がんばろう♪  

昨夜は。。。
ＡＫＢの総選挙、
男子バレーボールオリンピック最終予選、
ソフトバンク対巨人、
いろんな戦いがテレビで放送されていました。

勝負とは厳しいものですね。
結果を残さなければならない、
厳しくて大変だけれど、
勝っても負けても、そこからまた新しいものが生み出される。。。
そこからどうしていくかを大事にしたい。。。
などと考えながら、いろんな勝負を真剣に見ていました。


さて、ＧＷに植えたゴーヤが順調に育っています。
きれいな黄色の花♪



ゴーヤの花にも花言葉がありました！

　　ゴーヤの花言葉　：　「強壮」


「強壮」とは、“からだが丈夫で元気なこと”だそうです。


「きょうそう」にもいろいろあるなあ。。。
「強壮」「競争」「競走」「狂騒」「協奏」「共創」「共想」。。。
言葉って面白いなあ。。。


あれ！？
なんだかまとまりのない話になってしまいましたが、
まずは、これから暑い夏に向けて、体作りをしておきたいものですね。


  

今日は６月４日♪
虫の日、蒸し蒸しする日、ロトシックスの日、ロクシタンの日。。。
相変わらず、こういう語呂合わせが大好きです（笑）


庭の小さな畑のきゅうりがグングン育っています。


軽やかで透明感のある花びらと、鮮やかな黄色がきれいです。
元気がもらえますね！


きゅうりの花にも花言葉がありましたよ！！

　　　きゅうりの花言葉　：　「洒落」

ふむふむ。。。親父ギャグ好きの私にとっては、
「洒落」＝「駄洒落」に見えてしまいますが。。。
「洒落」って、いろんなとらえ方ができそうな言葉ですよね。



今週は、少しゆっくりペースでいろんなことに取り組めそうです。
自分を見つめ直したり、先延ばしにしていたことをしようと思います♪