2011年09月06日

ポール・ボキューズ♪

専門学校でご一緒させていただいている先生とのランチ。。。
JR博多シティの「くうてん」に行きました。

9Fにある「ブラッスリー・ポール・ボキューズ博多」 → HP


“本日のランチセット”にしました。
リエット + メインディッシュ + デザート + お飲物です♪

 ★スパイスの香りを付けた鶏肉のリエット
  “マルコポーロ風”
パンにたっぷりつけて頂きました~!

 メインはお魚をチョイス!
 ★ハーブの香りを付けた的鯛とフェットチーネのア・ラ・クレーム
  キャベツのブレゼと共に
ポール・ボキューズ♪

ハーブが利いて、ふんわりフリッターのような感じ。
パスタもクリーム味なのにさっぱりして食べやすかった!

 デザートは。。。
 ★<“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
ポール・ボキューズ♪

大きな器ででてきてインパクト大!!
上のパリパリのところが美味しい~


途中。。。
シェフがテーブルに来て、いろいろお話してくれました。
ランチは毎月メインのお料理が変わるのだそうです。



お味だけでなく
雰囲気もとっても良くて大満足でした♪


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Posted by よつ葉のボイス at 19:43│Comments(0)食・健康
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