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2011年10月25日

のぶくに♪

今日のランチは。。。
義姉と母と3人で、福津市にある “CHEZ のぶくに” へ!


のぶくに弁当♪




大きな大きな器にたくさんの種類のおかずが入っています。
ひとつひとつ丁寧に作られていて、
季節を感じられて、
宝箱のようです。


最初に運ばれてきたお茶も香ばしくて美味しかった~!
お茶が欲しいなあと思ったちょうどいい頃合いで
「お茶はいかがですか?}とさりげなく声をかけてくれるところも良いです~!!

古民家を改装している店内と
緑あふれるお庭も
落ち着きます。

  
  HPはこちら → 


ゆったり、のんびり食事をすることができました。



午後からは、大学の学部の授業のティーチングアシスタントのお仕事へ。
1週間が始まりました。
今週もがんばりましょう♪  


Posted by よつ葉のボイス at 00:01Comments(0)食・健康

2011年10月24日

東筑軒のかしわめし♪

JR鹿児島本線、折尾駅といえば。。。

東筑軒のかしわめし♪



仕事で久しぶりに折尾駅に行って、
その直前に、東京に住んでいる友人がFBで
「大九州物産展で売ってるから買う!」と書いていたので、
なんだか急に食べたくなって買いました!
博多駅にも“かしわめし”が売っているけれど
やっぱり東筑軒のが一番美味しいらしいです。


斜め方向にそぼろと錦糸卵と海苔が並んでて、シンプルできれいなお弁当。


そーだ!
明日の(もう今日ですね)子供のお弁当は、そぼろご飯にしようかな。



仮眠が長引いて今頃起きてしまいました。。。
早起きということで!?資料作りして。。。
それから、お弁当を作りましょう♪
  


Posted by よつ葉のボイス at 03:26Comments(0)食・健康

2011年10月18日

リンゴジャム♪

毎日食べるヨーグルトに欠かせないジャム!


リンゴジャム煮込み中♪



砂糖の量も、レモンの絞り汁も
その時によって適当だけど、
それでも手作りジャムはさっぱりしていて美味しいです。



夕食後。。。
甘い香りのジャムをかき混ぜていると。。。
心がほっこりしました。。。


  


Posted by よつ葉のボイス at 21:44Comments(2)食・健康

2011年10月15日

見ているだけで。。。

大分県の知人からたくさん頂きました♪



見ているだけで酸っぱいお口になりそうです(笑)



ご近所におすそ分けして。。。
残りは全部絞って冷凍しま~す!





絞った後の皮は。。。
お風呂に入れて香りを楽しみます♪  


Posted by よつ葉のボイス at 22:52Comments(0)食・健康

2011年10月10日

秋と言えば♪

今日は体育の日。。。
朝からヨガのレッスンに行ってきました~!

腹式呼吸と胸式呼吸を組み合わせた完全呼吸法をしているだけで
じんわりと汗をかきましたよ。



今日の夕食は。。。
サンマ、しいたけ、なすの炭火焼♪



香ばしくておいしかったです!



明日、明後日は大学院の勉強、頑張るぞ!
今からレポート書きま~す。



スポーツの秋、食欲の秋、勉強の秋。。。秋を満喫だ~!  


Posted by よつ葉のボイス at 21:37Comments(0)食・健康

2011年10月07日

連休に備えて♪

明日から世の中は3連休ですね!



常備菜3種完成♪



右から。。。

 ・高菜炒め
 ・鳥皮と大豆と野菜のきんぴら風
 ・かぼちゃサラダ


この土日は私は仕事、夫と子供は休みなので
家事を上手に分担しつつ。。。
常備菜があれば食事の支度もラクになります♪  


Posted by よつ葉のボイス at 20:28Comments(0)食・健康

2011年10月05日

栗九里♪

「栗九里」という名前の栗ようかん♪



今日は午前中、ナレーションのお仕事で、2分もののVPを5本収録し、
午後からは大学院。。。


夜間の講義が始まる前に
おなかがすいているでしょうと
先生が美味しい栗ようかんをごちそうしてくださいました!


原材料は「栗」と「砂糖」のみ。
心もお腹も大喜びでした~♪

  


Posted by よつ葉のボイス at 22:30Comments(0)食・健康

2011年10月02日

刺身定食できた♪

ヘダイ1尾
カンパチ2尾
アジ4尾


合計7尾 + 冷凍保存していたサーモンを加えて
本日の我が家のお刺身定食♪




副菜は。。。
・ゴーヤ(今季最終収穫!)と厚揚げの煮物
・野菜の酢漬け


お刺身、すべて美味しかったです。
主人の包丁さばきも上達してきました。
時々、お魚が捌きたくなるようで。。。
それで今日の夕食メニューが決まったというわけです。


大満足でした!!  


Posted by よつ葉のボイス at 20:55Comments(0)食・健康

2011年10月02日

今日はお刺身定食♪

道の駅で買ってきたお魚で
今日の夕食はお刺身定食にします!


ヘダイ&カンパチ&アジ♪



小ぶりですが、新鮮で安い!
全部で1200円でした~



お魚を捌くのは主人で、私は食べる専門!?
いえいえ、盛り付けは私がしますよ。


あ~!楽しみ~!!  


Posted by よつ葉のボイス at 18:06Comments(0)食・健康

2011年10月01日

世界一らしい。。。

大分土産を頂きました!


お醤油です♪



すばらしいお名前です。
開封するときちょっと緊張しそう!  


Posted by よつ葉のボイス at 23:08Comments(0)食・健康

2011年09月30日

ふらんす屋♪

2~3年に一度の割合で食事に行く人がいます。
仕事の節目節目でひょっこり出会うので、不思議だなあって思います。


今回も、久しぶりにお会いすることができました。
私の仕事に大きな影響を与えてくれる人の一人です。


宗像にある「洋食グリル ふらんす屋」でランチ! → 


大きなホイル包み!




中は。。。




“モッツァレラチーズとトマトのホイル包みハンバーグ”



ハンバーグのホイル包みって珍しいですよね。
濃厚なデミグラスソースが美味でございました。
前菜のカルパッチョも香りがよくておいしかった~!



大学院の夏休みも今日で終了です。
たっぷり充電できました。
明日からまた。。。
仕事&家庭&大学院。。。日々を大切に過ごしたいと思います♪







  


Posted by よつ葉のボイス at 18:32Comments(0)食・健康

2011年09月29日

ワンコインランチ♪

仕事先で。。。
「今日、目の二重の幅が広くて、目がパッチリしていません?」って言われました!

お~!!
この間の顔上げエステの効果かな(笑)
2週間持続するらしいけど。。。
次の予約は1か月後。。。
だんだん元に戻るのね。。。

でも、ちょっと褒められただけでうれしくなったのでした!


さて、
今日のお昼は。。。
ひとりでちゃちゃっと。。。


博多阪急地下1階の「こめ丸」で499円ランチ♪



温かいにゅうめんと炊き立ての椎茸ご飯。
にゅうめんにミョウガがのってて、美味しかった~!


  


Posted by よつ葉のボイス at 23:00Comments(0)食・健康

2011年09月21日

ポール・ボキューズ♪

ナレーションを終えて。。。
今日のランチは高校時代の同級生とポール・ボキューズランチ!



今月2度目です。
前回はお魚料理にしたので → 


今回はお肉♪





美味しいランチをいただきながら
仕事のことや子育てのことをあれこれ話して楽しい時間でした♪



大学院の夏休みも残り10日になりました。
明後日は集中講義もあるし、
家庭&仕事プラスの大学院。。。
少しずつ頭の切り替えをしていかなきゃなあ。  


Posted by よつ葉のボイス at 23:10Comments(0)食・健康

2011年09月14日

ハスカップ味??

頂き物のアイス。。。
北海道の美味しいアイスです!


「ハスカップ」味と書いているけれど、
何のことやらさっぱり分かりません???

(食べている途中の写真でごめんなさい)

色はきれいな紫色です。
味はさっぱりしています。


「ハスカップ」って、何なのかなあ♪  


Posted by よつ葉のボイス at 22:00Comments(0)食・健康

2011年09月07日

嬉しい心遣い♪

昨年から。。。
2年続けて同じお仕事をご一緒させていただいた方とランチ!


宗像市役所近くにあるイタリアンレストラン、
ココ・アレーグロに行きました。


お水♪



ブログを通じて何度かやり取りをしたことがあったのと
予約の時の名前で。。。
お店の奥様が私と気付いて、コースターを四葉にしてくれたみたいです!
隣のテーブルの人は普通の丸いコースターだったから
私に嬉しい心配りをしてくれたのではないかと思います!!


幸せな気分になりました♪



食べ物の話題が続いているでしょ?
大学院が夏休みなので。。。
時間をみつけては、いろんな人にお会いするようにしています。
で、美味しいものもいろいろ食べているという訳です(笑)


  


Posted by よつ葉のボイス at 21:39Comments(0)食・健康

2011年09月06日

ポール・ボキューズ♪

専門学校でご一緒させていただいている先生とのランチ。。。
JR博多シティの「くうてん」に行きました。

9Fにある「ブラッスリー・ポール・ボキューズ博多」 → HP


“本日のランチセット”にしました。
リエット + メインディッシュ + デザート + お飲物です♪

 ★スパイスの香りを付けた鶏肉のリエット
  “マルコポーロ風”
パンにたっぷりつけて頂きました~!

 メインはお魚をチョイス!
 ★ハーブの香りを付けた的鯛とフェットチーネのア・ラ・クレーム
  キャベツのブレゼと共に


ハーブが利いて、ふんわりフリッターのような感じ。
パスタもクリーム味なのにさっぱりして食べやすかった!

 デザートは。。。
 ★<“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ


大きな器ででてきてインパクト大!!
上のパリパリのところが美味しい~


途中。。。
シェフがテーブルに来て、いろいろお話してくれました。
ランチは毎月メインのお料理が変わるのだそうです。



お味だけでなく
雰囲気もとっても良くて大満足でした♪
  


Posted by よつ葉のボイス at 19:43Comments(0)食・健康

2011年08月19日

夏限定の♪

西瓜の赤い実と硬い皮の間のシャキシャキしたところ。。。


塩もみして、今年も食べてます♪



ほんのり甘くて、キュウリより歯ごたえがあります。
いつもポン酢で食べているけれど
違う食べたかもしてみたいなあ。。。  


Posted by よつ葉のボイス at 21:23Comments(0)食・健康

2011年08月19日

水出し紅茶♪

今日は午後からお客様がいらっしゃるので
水出し紅茶を作っています。


シェル・ダ・ジュール【紺碧の空】という紅茶♪



紅茶と緑茶にマスカットと洋梨もブレンドされています。
甘ったるくなくて、さっぱり飲みやすいです。


しかし。。。
ペットボトルっていうところがダメですねえ(笑)
でも、冷蔵庫の中で5~6時間抽出するので
これが一番冷蔵庫に入れやすいの。
舞台裏です。


お客様にお出しするときは
ちゃ~んとかわいいグラスにいれますよ。


  


Posted by よつ葉のボイス at 10:37Comments(2)食・健康

2011年08月10日

ひらめきを大事に♪

我が家のグリーンカーテンでは、今年ゴーヤが大豊作です!


ゴーヤのお料理といえば。。。
ゴーヤチャンプルに酢漬けが定番ですが。。。
ここのところ、母が新作レシピを考案しております。



名付けて、ゴーヤボート♪



 ポテトサラダのような具を
 ボートのように切ったゴーヤの上にのせて焼き、
 さらにチーズをのせてオーブントースターで
 こんがり焼き目をつけたら出来上がり。
 子供も食べやすいし、
 主菜という立ち位置にできるレシピです!!


もう一つは。。。
輪っかにして。。。



 中にツナと野菜の炒め物を詰めて
 両側にから揚げ粉をまぶして焼いたもの!


ゴーヤリング♪



形が可愛いのでお弁当のおかずにできますね。



母が言うには。。。
部屋からグリーンカーテンを眺めていると
新しいレシピがひらめくのだそうです。
次はどんなゴーヤ料理ができるかな。
楽しみです♪

って、私も考えなきゃね~!
  


Posted by よつ葉のボイス at 01:08Comments(0)食・健康

2011年07月06日

重宝してます♪

庭の畑のミニトマト。。。
毎日3~5個、収穫できています。

ツヤツヤのピッカピカ!



皮がしっかりしていて
歯ごたえのあるトマトちゃんです。


子供のお弁当に毎日入れます。
そして、毎朝。。。
「今日もうちのトマトを入れてるよ~」と子供にアピール。


一日に3~5個の収穫で、
しっかり存在感を示してくれて、重宝しています。


トマトちゃん、夏の間、がんばって実をつけてね♪


  


Posted by よつ葉のボイス at 00:38Comments(0)食・健康